王叔叔號稱千杯不醉，小明發現王叔叔喝酒前總喜歡先吃幾塊東坡肉，其原因為何？
A蛋白質會保護胃壁，抑制酒精吸收
B醣類會刺激胰島素分泌，有助酒精代謝
C脂質會降低胃的排空速率，減慢酒精吸收正確答案
D礦物質會促進擴散，幫助酒精揮發
答案與詳解
逐選項解析
A蛋白質會保護胃壁，抑制酒精吸收蛋白質吸收✕ 易錯陷阱
蛋白質並不會形成胃壁保護膜阻擋酒精吸收。酒精主要在小腸吸收，胃只吸收約 20%，蛋白質無特別抑制吸收機制，為直覺式錯誤選項。
B醣類會刺激胰島素分泌，有助酒精代謝胰島素功能✕ 易錯陷阱
醣類確實會刺激胰島素分泌，但胰島素主要調控血糖，與酒精代謝（主要靠肝臟 ADH、ALDH）無直接加速關係，屬名詞偷換。
C脂質會降低胃的排空速率，減慢酒精吸收✓ 正確
D礦物質會促進擴散，幫助酒精揮發✕ 錯誤
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