專技高考-營養師生理學與生物化學111 年第 16 題單選題
高蛋白質低醣類食物攝取不會增加下列何者分泌?
A升糖激素(glucagon)
B糖皮質素(glucocorticoids)正確答案
C生長激素(growth hormone)
D胰島素(insulin)
B正確答案
高蛋白低醣飲食會刺激胰島素、升糖素、生長激素分泌,但不直接刺激糖皮質素。
逐選項解析
A升糖激素(glucagon)胺基酸刺激glucagon✕ 錯誤
蛋白質中的胺基酸(如精胺酸、白胺酸)會刺激胰臟 α 細胞分泌升糖激素,以防止因胰島素同時分泌造成低血糖。
B糖皮質素(glucocorticoids)HPA軸調控✓ 正確
糖皮質素(如皮質醇)由下視丘-腦垂體-腎上腺軸(HPA axis)調控,主要受壓力、低血糖、晝夜節律影響,不會因高蛋白低醣飲食而直接增加分泌。
C生長激素(growth hormone)✕ 錯誤
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