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專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(包括中藥學)106 年第 45 題單選題

下列何者為微生物膠（microbial gums）？

Aguaran

Bkaraya gum

Ctragacanth

Dxanthan gum正確答案

答案與詳解

D

正確答案

微生物膠由微生物發酵產生，僅黃原膠(xanthan gum)屬此類，其餘皆為植物膠。

逐選項解析

Aguaran✕ 錯誤

關華豆膠(guaran)為植物膠，萃取自豆科植物關華豆的種子胚乳。

Bkaraya gum✕ 錯誤

卡亞膠(karaya gum)為植物膠，由防己科植物卡亞樹的樹幹滲出物取得。

Ctragacanth✕ 錯誤

Dxanthan gum✓ 正確

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