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專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(包括中藥學)10645單選題

下列何者為微生物膠(microbial gums)?

Aguaran
Bkaraya gum
Ctragacanth
Dxanthan gum正確答案
答案與詳解
D
正確答案
微生物膠由微生物發酵產生,僅黃原膠(xanthan gum)屬此類,其餘皆為植物膠。

為什麼答案是 D

黃原膠(xanthan gum)又稱三仙膠,為微生物膠,由野油菜黃單胞菌發酵產生。

載入中…

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