專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(包括中藥學)106 年第 48 題單選題

下列何者為紅花所含有之配醣體？

Amangiferin

Bcarthamin正確答案

Ctimosaponin A-I

Dloganin

答案與詳解

正確答案

正解為 B。carthamin（紅花苷）是紅花（Carthamus tinctorius）之代表性色素成分，化學上屬醌型查耳酮（quinochalcone）C-配醣體；其糖基以碳－碳鍵連結，仍屬配醣體的一種。

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