黑芥子苷（sinigrin）的化學結構屬於：
Aanthraquinone glycoside
Balcohol glycoside
Ccyanogenic glycoside
Disothiocyanate glycoside正確答案
答案與詳解
逐選項解析
Aanthraquinone glycoside蒽醌苷特性✕ 錯誤
蒽醌苷(anthraquinone glycoside)代表物為大黃苷或蘆薈苷，具瀉下作用，與芥子苷結構無關。
Balcohol glycoside醇苷特性✕ 錯誤
醇苷(alcohol glycoside)的苷元為醇類，代表物如紅景天苷(salidroside)，非黑芥子苷所屬類別。
Ccyanogenic glycoside✕ 易錯陷阱
Disothiocyanate glycoside✓ 正確
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