關於酵素的特性和作用，下列敘述何者錯誤？
A酵素可以加速反應的進行
B酵素的作用具有專一性
C酵素都是由蛋白質組成的正確答案
D酵素具有調節性
答案與詳解
逐選項解析
A酵素可以加速反應的進行✕ 錯誤
酵素作為生物催化劑，可降低反應活化能，加速化學反應進行，此為酵素最基本特性，敘述正確。
B酵素的作用具有專一性✕ 錯誤
酵素活性區（active site）只能與特定受質結合（鎖鑰學說／誘導契合），具高度專一性，敘述正確。
C酵素都是由蛋白質組成的✓ 正確
D酵素具有調節性✕ 錯誤
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