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專技高考-營養師生理學與生物化學11239單選題

關於酵素的特性和作用,下列敘述何者錯誤?

A酵素可以加速反應的進行
B酵素的作用具有專一性
C酵素都是由蛋白質組成的正確答案
D酵素具有調節性
答案與詳解
C
正確答案
酵素大多為蛋白質,但核糖核酸酵素(ribozyme)為RNA,故C『都是』敘述過於絕對。

為什麼答案是 C

錯誤!大多數酵素為蛋白質,但 Thomas Cech 發現的 ribozyme(核糖核酸酵素)是具催化活性的 RNA,故「都是蛋白質」敘述過於絕對。

考點:催化加速考點:專一性考點:ribozyme例外考點:可調節
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黑皮