專技高考-營養師生理學與生物化學112 年第 6 題單選題
吞嚥進行時，會有下列何種生理反應？
A抑制呼吸，保護氣道正確答案
B會厭向前，關閉聲門
C軟顎下壓，防止食物進入鼻腔
D上食道括約肌收縮，讓食物通過
A正確答案
吞嚥反射啟動時會短暫抑制呼吸（吞嚥呼吸暫停），同時關閉氣道防止食物嗆入。
為什麼答案是 A
正確。吞嚥反射由延腦吞嚥中樞控制，會暫時抑制呼吸中樞（稱為 deglutition apnea 吞嚥呼吸暫停），避免食物誤入氣管，是保護氣道的重要機制。
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完整詳解
Pro · 無限重點 吞嚥反射啟動時會短暫抑制呼吸（吞嚥呼吸暫停），同時關閉氣道防止食物嗆入。
吞嚥 = 呼吸暫停 + 氣道關閉。記「吞嚥時不能呼吸」就對了！
逐選項分析
A✓ 正確
正確。吞嚥反射由延腦吞嚥中樞控制，會暫時抑制呼吸中樞（稱為 deglutition apnea 吞嚥呼吸暫停），避免食物誤入氣管，是保護氣道的重要機制。
B✕ 陷阱
錯誤。應為「會厭向後下蓋住喉口」而非向前，且關閉的是喉口（glottis）入口。聲帶也會內收關閉聲門，但會厭方向描述錯誤。
C✕ 陷阱
錯誤。軟顎是「上抬」而非下壓，以封閉鼻咽部、防止食物逆流進入鼻腔。方向完全相反是典型陷阱。
D✕ 陷阱
錯誤。上食道括約肌（UES）在吞嚥時應「放鬆/舒張」讓食團通過，平時才保持收縮狀態。收縮/舒張顛倒是常見陷阱。
吞嚥咽期（pharyngeal phase）五大保護機制
| 構造 | 動作 | 目的 |
|---|
| 軟顎 | 上抬 | 封閉鼻咽，防食物入鼻 |
| 會厭 | 向後下蓋 | 蓋住喉口 |
| 聲門/聲帶 | 內收關閉 | 防食物入氣管 |
| 呼吸 | 暫時抑制 | 保護氣道（本題答案） |
| 上食道括約肌 | 舒張 | 讓食團進入食道 |
吞嚥咽期的保護機制,出題核心在「各構造該往哪動」。正常吞嚥時,會厭要後倒蓋住喉口、軟顎要上抬封鼻咽、上食道括約肌(UES)要舒張讓食團通過,同時呼吸會短暫停止。命題最愛設計「反向陷阱」:把會厭寫成前翻、軟顎寫成下壓、UES寫成收縮,因為這些動作聽起來也像在「做某件事」,考生如果只記得「有動作」卻沒記方向,就會誤選。判斷關鍵:會厭要「往後倒下」才能蓋住氣道,軟顎要「往上頂」才能堵住鼻腔,括約肌要「放鬆開門」食物才下得去。 
