在人體內，關於熱量代謝的敘述，何者錯誤？
A葡萄糖在體內可完全氧化代謝為和，產生和消耗比為1
B長鏈脂肪酸在體內可完全氧化代謝為和，產生和消耗比為0.7
C胺基酸在體內可完全氧化代謝為、和，產生和消耗比為0.8正確答案
D酒精在體內可完全氧化代謝為和，產生和消耗比為0.66
答案與詳解
逐選項解析
A葡萄糖在體內可完全氧化代謝為 $H_{2}O$ 和 $CO_{2}$ ，產生 $CO_{2}$ 和消耗 $O_{2}$ 比為 1✕ 錯誤
正確。葡萄糖完全氧化:C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O,RQ=6/6=1.0。
B長鏈脂肪酸在體內可完全氧化代謝為 $\mathrm{H}_2\mathrm{O}$ 和 $\mathrm{CO}_{2}$ ，產生 $\mathrm{CO}_{2}$ 和消耗 $\mathrm{O}_{2}$ 比為0.7✕ 錯誤
正確。長鏈脂肪酸如棕櫚酸:C₁₆H₃₂O₂+23O₂→16CO₂+16H₂O,RQ=16/23≈0.70。
C胺基酸在體內可完全氧化代謝為 $\mathrm{H}_2\mathrm{O}$ 、 $\mathrm{CO}_{2}$ 和 $\mathrm{N}_{2}$ ，產生 $\mathrm{CO}_{2}$ 和消耗 $\mathrm{O}_{2}$ 比為0.8✓ 正確
D酒精在體內可完全氧化代謝為 $\mathrm{H}_2\mathrm{O}$ 和 $\mathrm{CO}_{2}$ ，產生 $\mathrm{CO}_{2}$ 和消耗 $\mathrm{O}_{2}$ 比為 0.66✕ 錯誤
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