Enfleurage常用於提取下列那一類成分？
Aprotein
Blignin
Cvolatile oil正確答案
Dalkaloids
答案與詳解
逐選項解析
Aprotein✕ 錯誤
蛋白質不具揮發性，且遇熱或有機溶劑易變性，不以冷吸法提取。
Blignin✕ 錯誤
木質素為植物細胞壁結構成分，不具揮發性，無法用此法提取。
Cvolatile oil✓ 正確
Dalkaloids✕ 錯誤
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