純水於開放系統中，下列何者有誤？

蒸發確實需要吸收汽化潛熱，若為絕熱系統水溫會下降；但題目明示為開放系統，環境可持續補充熱量，水溫不一定下降，因此『蒸發時水溫度會下降』敘述有誤。