細胞內有許多酵素(Enzymes),催化細胞體內的化學反應,下列敘述何者有誤?
A酵素通常具有高度的專一性
B酵素發酵反應一般在常溫發生
C酵素是蛋白質分子,過高的溫度、強酸、強鹼或有機溶劑等因素,均會使酵素喪失功能
D酵素反應在高反應濃度時,反應速率與反應物濃度成正比正確答案
答案與詳解
此為有誤的選項。依 Michaelis-Menten 動力學,低底物濃度時速率與濃度成正比(一階);但在高底物濃度時,酵素活性位置已飽和,速率趨近最大值 Vmax,接近零階反應,速率與底物濃度無關,而非成正比。
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