肝酵素(Liver Enzyme)將乙醇轉化為乙醛之反應速率為一常數，則其反應級數為幾級？

零級反應：r = k，速率與反應物濃度無關，為一常數。肝酵素催化乙醇→乙醛在底物濃度遠高於酶飽和濃度時，酶活性位全部被占滿，速率不再隨濃度增加而改變，呈現零級行為。