人類因缺乏何種酵素而無法由linoleic acid合成 -linolenic acid（ALA）？
A$\Delta^{12}$ desaturase
B$\Delta^{12}$ elongase
C$\Delta^{15}$ desaturase正確答案
D$\Delta^{15}$ elongase
答案與詳解
為什麼答案是 C
Δ15 desaturase（又稱 ω3 desaturase）可在第 15 號碳引入雙鍵，將 LA (18:2 Δ9,12) 轉為 ALA (18:3 Δ9,12,15)。人類缺此酶，故 ALA 為必需脂肪酸。
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