人類因缺乏何種酵素而無法由linoleic acid合成α-linolenic acid（ALA）？
A∆12 desaturase
B∆12 elongase
C∆15 desaturase正確答案
D∆15 elongase
答案與詳解
為什麼答案是 C
Δ15 desaturase（又稱 ω3 desaturase）可在第 15 號碳引入雙鍵，將 LA (18:2 Δ9,12) 轉為 ALA (18:3 Δ9,12,15)。人類缺此酶，故 ALA 為必需脂肪酸。
考點：Δ12 位置考點：延長酶角色考點：ω3 去飽和酶考點：命名誤導
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