人體因缺乏那一個去飽和酶（desaturase），無法將飲食中亞麻油酸（linoleic acid）轉換為 α-次亞麻油酸（linolenic acid）？
A$\Delta 6$ desaturase
B$\Delta 9$ desaturase
C$\Delta 12$ desaturase
D$\Delta 15$ desaturase正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A$\Delta 6$ desaturase✕ 易錯陷阱
Δ6 desaturase 人體有，負責將亞麻油酸轉成 γ-次亞麻油酸(GLA)，是 ω-6 代謝起點，非本題關鍵。
B$\Delta 9$ desaturase✕ 錯誤
Δ9 desaturase (SCD) 人體有，將飽和脂肪酸(如硬脂酸)轉成單元不飽和(油酸)，與必需脂肪酸轉換無關。
C$\Delta 12$ desaturase✕ 易錯陷阱
D$\Delta 15$ desaturase✓ 正確
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