112 年 · 家政（新北市）

我國於民國 111 年公布食農教育法，對食農教育之推動方針建議，以下那一項陳述錯誤？

近期抽驗進口莓果檢出 A 型肝炎病毒，引起消費者恐慌。下列關於 A 型肝炎與病毒的敘述，何者錯誤？

近期雞蛋缺貨引起民眾搶購囤積，然而蛋的品質會隨儲藏時間增加而下降。下列關於雞蛋於儲藏時間其品質變化的敘述，何者錯誤？

衛生福利部「素食飲食指標」建議每天至少30分鐘體能活動，而每天需要日曬多少分鐘才能讓體內產生充足的維生素D？

關於國民飲食指標「多蔬食少紅肉，多粗食少精緻」，下列敘述何者錯誤？

飲食指南建議每日攝取一份原態的堅果種子類食物。此類食物富含下列何者，而具有保護心血管的作用？

市售宣稱具有保健作用的機能性油脂，下列何者被認為可改善經前症候群，幫助婦女調節生理機能？

下列關於食物組成分的敘述，何者錯誤？

一歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜的原因為何？

豆類製品含豐富的蛋白質，在常溫下容易滋生微生物。業者可能會在豆干絲加入下列何種物質作為殺菌、漂白之用以提高賣相？

下列何者是將煮熟的脫皮大豆加入根徽屬真菌，進行發酵而成的食品？

下列何者不是用於製作傳統板豆腐的凝固劑？

下列何者是先將原料煮熟後，再利用燻煙乾燥所製成的水產製品？

下列何種加工方法常用於冷凍蝦仁，以延緩於凍藏期間食品品質劣變？

近期衛生局在例行性抽驗，其中超商販售的一款生菜沙拉被驗出含有單核球增多性李斯特菌，不符衛生標準。下列關於此菌特性的敘述，何者錯誤…

下列何種麵食產品是在麵糰中添加小蘇打或化學膨脹劑，將麵皮成型後再於油炸油中加熱膨發而製成的產品？

媒體報導某店家推出隱藏版料理「巨無霸豬油拌飯」鋪滿 30 顆生蛋黃，食用此道料理不僅攝入過多膽固醇，且最可能感染下列何種病原菌？

下列何者不是缺乏葉酸的症状？

氢化是食用油脂的重要加工技術之一，其主要目的為何？

下列何者不是預防骨質疏鬆症的方法

關於 Higg-index（希格指標）說明，以下何者正確？ ①最早是由 Nike 公司針對生產鏈永續性所建立的指標 ②目前已被永…

市面上防靜脈曲張的彈性襪常見標示 420 丹，請問此「丹」是下列何意？

市售發熱衣的保暖機制多元，以下何者是利用吸收濕氣放熱的方式保溫？

市面上夏日的衣服常掛有 UPF 的標示，UPF 的意義為何？

關於線條與體型的敘述何者錯誤？

以下何者為對比色調配色法？

下列哪一組色彩容易營造出「科技感」之氛圍？

以下何者為拉克蘭袖？

以下何者為絲瓜領（shawl lapel）？

如右圖之方形臉型，以下何種領型最能修飾之？

關於纖維回收，以下何者不正確？

關於聯合國提出 SDGs 的說明，下列何者正確？

根據 1987 年聯合國所發佈的「布蘭特報告（The Brundtland Report）」對「永續發展」所作出的明確定義內容中…

關於消費行為所對應的認知風險，下列何者正確？

關於參考群體對消費行為的影響，下列說明何者最正確？

家家在選購有機蔬果時，所考量的因素中，下列何者屬於「內在線索」？

所謂的「任務重疊」的資源管理概念，下列說明何者最正確？

家家聽同事分享才藝班的好處，決定幫孩子報名該才藝班。關於前述反應家家的行為最符合 以下何種資源影響的理論觀？

下列有關 Duvall 的家庭發展八階段，何者為正確？

社會學習理論提出人們從觀察中學習，其中「個體不僅經由觀察模仿從楷模身上學到行為，而且也願意在適當的時機將學得的行為表現出來」，是…

關於家人間有效的溝通技巧，下列何者說明最正確？

正確的雙向溝通的角色與要素，包括(1)發訊者、(2)收訊者、(3)編碼、(4)解碼、(5)傳遞訊息，

下列有關家庭壓力模型（ABC-X Model）的敘述，何者為正確？

夫妻因為工作因素，住在不同地方，每隔一段時間才能相聚，這種家庭可稱為什麼？ ①通勤家庭 ②候鳥家庭 ③兩地家庭 ④分居家庭

依據我國現行家庭暴力防治法，下列敘述何者錯誤？

國際家政聯盟（International Federation for Home Economics），將每年的哪一天訂為「世界…

下列有關家政學發展（Home Economics）的相關敘述，何者錯誤？

根據學者 Coleman 所提出具有世代消相傳的推廣及語言、意義、思考等的資本，是指下列何類家庭資本（源）？

十二年國民基本教育重視學生素養的養成，因此，進行素養導向的學習評量，不僅是評量學生的知識、技能及態度，兼重學習歷程與結果，更強調…

下列對十二年國民基本教育課程綱要，綜合活動的第五學習階段敘述，何者為正確？