廚師手上有化膿的傷口，若不慎碰觸到食物恐導致食物受到汙染，引起食物中毒事件。請問此事件致病的細菌最可能為何？
A仙人掌桿菌
B金黃色葡萄球菌正確答案
C腸炎弧菌
D沙門氏桿菌
答案與詳解
逐選項解析
A仙人掌桿菌✕ 錯誤
仙人掌桿菌（又稱蠟樣芽孢桿菌）主要存在於土壤與灰塵，常污染米飯、麵條等澱粉類食物，與人體化膿傷口無直接關聯。
B金黃色葡萄球菌✓ 正確
金黃色葡萄球菌常存在於人體皮膚、鼻腔及化膿傷口，廚師手部傷口極易污染食物，該菌繁殖後會產生耐熱腸毒素引發食物中毒，完全符合題意。
C腸炎弧菌✕ 錯誤
D沙門氏桿菌✕ 錯誤
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