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文史/鄉土112 年第 8 題單選題

束皙〈餅賦〉:「玄冬猛寒,清晨之會,涕凍鼻中,霜成口外,充虛解戰,湯餅為最。」「湯餅」類似今日何者食物?

A水餃
B湯麵正確答案
C稀飯
D肉包。
答案與詳解
B
正確答案
古代餅為麵食總稱,湯餅即指水煮的麵食,類似現代的湯麵。

為什麼答案是 B

魏晉時期餅是麵食總稱,湯餅指在湯水中煮熟的麵條或麵片,等同今日的湯麵,符合賦中冬日吃熱湯麵取暖的描述。

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