使用薄層層析法分離methionine、alanine、serine及leucine四種胺基酸，若使用矽膠做為固定相，n-butanol-acetic acid-water（5:1:5）為移動相時，則此四種胺基酸何者Rf值最小？
Amethionine
Balanine
Cserine正確答案
Dleucine
答案與詳解
為什麼答案是 C
Serine 側鏈為 -CH2OH，含羥基可與矽膠 Si-OH 形成強氫鍵，吸附最強，Rf 值最小。
考點：含硫胺基酸考點：非極性側鏈考點：極性羥基側鏈考點：疏水性胺基酸
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