專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(含中藥學)110 年第 75 題單選題
下列何種科別之中藥，其揮發油主要存在於腺毛（glandular hairs）？
A唇形科，如：荊芥正確答案
B木蘭科，如：辛夷
C芸香科，如：陳皮
D繖形科，如：小茴香
A正確答案
唇形科植物（如荊芥、薄荷）揮發油主要儲存於葉表面的腺毛中，這是唇形科的重要鑑別特徵。
為什麼答案是 A
唇形科（Lamiaceae）植物如荊芥、薄荷、紫蘇等，其揮發油主要儲存於葉表皮的腺毛（glandular hairs）中，輕搓葉片即有濃郁香氣，這是唇形科最典型的分泌構造。
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完整詳解
Pro · 無限重點 唇形科植物（如荊芥、薄荷）揮發油主要儲存於葉表面的腺毛中，這是唇形科的重要鑑別特徵。
看到「腺毛 glandular hairs」直接連結唇形科；其他科別各有不同揮發油儲存構造。
逐選項分析
A✓ 正確
唇形科（Lamiaceae）植物如荊芥、薄荷、紫蘇等，其揮發油主要儲存於葉表皮的腺毛（glandular hairs）中，輕搓葉片即有濃郁香氣，這是唇形科最典型的分泌構造。
B✕
木蘭科如辛夷，其揮發油主要存在於花苞的油細胞（oil cells）中，而非腺毛。辛夷以其含揮發油的花蕾入藥。
C✕ 陷阱
芸香科如陳皮、枳實，其揮發油儲存於果皮的油室（oil cavities/schizolysigenous cavities）中，對光可見透明油點，這是芸香科的鑑別特徵。
D✕ 陷阱
繖形科如小茴香、當歸，其揮發油儲存於果實或根中的油管（vittae/oil canals）中，橫切面可見明顯油管分布，這是繖形科果實的鑑別特徵。
各科揮發油儲存構造對照
| 科別 | 代表藥材 | 儲存構造 | 鑑別特徵 |
|---|
| 唇形科 | 荊芥、薄荷、紫蘇 | 腺毛 glandular hairs | 葉表面分泌毛，搓揉即香 |
| 木蘭科 | 辛夷、厚朴 | 油細胞 oil cells | 單一細胞含油 |
| 芸香科 | 陳皮、枳實 | 油室 oil cavities | 果皮透光見油點 |
| 繖形科 | 小茴香、當歸 | 油管 vittae | 果實橫切見油管 |
| 樟科 | 肉桂 | 油細胞 | 樹皮含油細胞 |
本題易混淆點在於「揮發油儲存構造」因科別而異：腺毛（唇形科）、油細胞（木蘭科、樟科）、油室（芸香科）、油管（繖形科），考生須精準對應，不可只記「都是揮發油」。 
