人類免疫缺陷病毒（HIV）蛋白酶屬於天冬胺酸蛋白酶（aspartyl protease），主要可經由何種機制催化水裂解胜肽鍵（peptide bond）？
A共價催化（covalent catalysis）
B金屬離子催化（metal ion catalysis）
C酸鹼催化（general acid-base catalysis）正確答案
D同時有共價催化（covalent catalysis）與酸鹼催化（general acid-base catalysis）
答案與詳解
為什麼答案是 C
Aspartyl protease（HIV protease、pepsin、renin）活性位有兩個Asp殘基，一個作為鹼（去質子化水分子），一個作為酸（質子化羰基氧），活化的水直接攻擊胜肽鍵，屬典型的general acid-base catalysis。
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