人類免疫缺陷病毒（HIV）蛋白酶屬於天冬胺酸蛋白酶（aspartyl protease），主要可經由何種機制催化水裂解胜肽鍵（peptide bond）？
A共價催化（covalent catalysis）
B金屬離子催化（metal ion catalysis）
C酸鹼催化（general acid-base catalysis）正確答案
D同時有共價催化（covalent catalysis）與酸鹼催化（general acid-base catalysis）
答案與詳解
逐選項解析
A共價催化（covalent catalysis）共價催化機制✕ 易錯陷阱
共價催化是絲胺酸蛋白酶（serine protease，如chymotrypsin）或半胱胺酸蛋白酶的機制，酵素會與受質形成共價中間物（acyl-enzyme），天冬胺酸蛋白酶則不會。
B金屬離子催化（metal ion catalysis）金屬蛋白酶✕ 錯誤
金屬離子催化為metalloprotease（如carboxypeptidase、thermolysin）使用Zn²⁺活化水分子的機制，與aspartyl protease無關。
C酸鹼催化（general acid-base catalysis）✓ 正確
D同時有共價催化（covalent catalysis）與酸鹼催化（general acid-base catalysis）✕ 易錯陷阱
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