在牛隻呈現臨床症狀的澱粉樣變性症（amyloidosis）最常出現在下列那一個臟器？

正確。牛AA型澱粉樣物質主要沉積於腎絲球與腎間質,出現蛋白尿、腹瀉、消瘦等臨床症狀,為最常見受影響器官。