下列關於食物影響藥物代謝的敘述何者最為正確？
A長期攝食碳烤牛肉（charcoal-broiled beef）可能會增加theophylline的半衰期
B攝食菠菜可能會影響warfarin的藥效正確答案
C攝食葡萄柚汁（grapefruit juice）會顯著降低theophylline的代謝
D長期攝食碳烤牛肉（charcoal-broiled beef）可能會降低warfarin的代謝
答案與詳解
逐選項解析
A長期攝食碳烤牛肉（charcoal-broiled beef）可能會增加theophylline的半衰期酶誘導作用✕ 易錯陷阱
碳烤牛肉含多環芳香烴，會誘導CYP1A2，加速theophylline代謝，縮短半衰期，而非增加。
B攝食菠菜可能會影響warfarin的藥效維生素K拮抗✓ 正確
菠菜富含維生素K，會拮抗warfarin的抗凝血作用，進而降低其藥效，敘述完全正確。
C攝食葡萄柚汁（grapefruit juice）會顯著降低theophylline的代謝✕ 易錯陷阱
D長期攝食碳烤牛肉（charcoal-broiled beef）可能會降低warfarin的代謝✕ 錯誤
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