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專技高考-藥師藥劑學(包括生物藥劑學)1044單選題

在糖漿劑中,下列何者可用葡萄糖替代蔗糖,以減少褪色及焦化作用?

APrunum syrup
BTolu balsam syrup
CFerrous sulfate syrup
DHydriodic acid syrup正確答案
答案與詳解
D
正確答案
氫碘酸糖漿具強酸性,以葡萄糖替代蔗糖可避免蔗糖水解及焦糖化,減少褪色與焦化。
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