小欣，7歲，於化學治療期間出現口腔黏膜破損，針對此問題的照護措施，下列敘述何者錯誤？

堅果類雖高蛋白高熱量，但質地堅硬粗糙，會摩擦刮傷已破損的口腔黏膜加重疼痛與出血。應改為軟質、溫涼、無刺激的高蛋白高熱量食物（如布丁、奶昔、蒸蛋）。