專技高考-營養師生理學與生物化學115 年第 8 題單選題
飲食中的水分,主要從下列何種消化道吸收?
C正確答案
飲食中的水分與營養物質,絕大部分(約80%以上)皆在小腸被吸收,大腸僅負責回收殘餘水分。
為什麼答案是 C
小腸表面積廣大,是水分與營養物質吸收的最主要場所,每日吸收水分高達數公升。
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完整詳解
Pro · 無限重點 飲食中的水分與營養物質,絕大部分(約80%以上)皆在小腸被吸收,大腸僅負責回收殘餘水分。
消化道吸收主力軍:營養和水分都在「小腸」,大腸只負責「濃縮」與「排便」。
逐選項分析
A✕
食道主要功能為運送食物至胃部,黏膜不具吸收功能,幾乎不吸收水分。
B✕
胃主要進行食物的初步消化,僅能吸收少量水分、酒精及部分藥物,非水分吸收主力。
C✓ 正確
小腸表面積廣大,是水分與營養物質吸收的最主要場所,每日吸收水分高達數公升。
D✕ 陷阱
大腸雖能吸收水分,但主要是吸收小腸未吸收的殘餘水分以濃縮糞便,並非飲食水分的「主要」吸收部位。
消化道各部位吸收功能比較
| 部位 | 主要吸收物質 | 水分吸收量級 |
|---|
| 食道 | 無 | 極微量/無 |
| 胃 | 少量水分、酒精、藥物 | 少量 |
| 小腸 | 糖類、蛋白質、脂肪、維生素、大部分水分 | 極大(主要部位) |
| 大腸 | 殘餘水分、電解質 | 中等(濃縮糞便) |
考生易誤認大腸負責排便且糞便含水,故以為大腸吸收最多水分。實際上大腸僅回收「殘餘」水分,飲食與消化液中的「絕大部分」水分皆在小腸就已吸收完畢。