سـ ______ الفرصة لشراء بعض الهدايا لأهلي وأصدقائي في أثناء زيارتي القصيرة لليابان.

正確。أنتهز 意為「抓住、利用」，انتهاز الفرصة 是阿拉伯語中表示「抓住機會」的標準固定搭配，加上未來式前綴 سـ，意為「我將抓住機會」，完全符合句意。