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幼兒園教甄|幼教幼兒教育106 年第 37 題單選題

下述何者符合新北市幼兒園示範食譜之餐點建議?

A二歲以下幼兒不宜飲用低脂乳品正確答案
B幼兒園應提供幼兒每日餐飲熱量的 50%
C1-3 歲與 4-6 歲幼兒每日所需熱量相同
D幼兒園提供熱量應以幼兒體型為主要考量
答案與詳解
A
正確答案
兩歲以下幼兒的大腦與神經發育需要充足脂肪,故不宜飲用低脂乳品,應以全脂乳品為主。

為什麼答案是 A

兩歲以下幼兒的神經系統與大腦發育需要充足的脂肪,因此應飲用全脂乳品,不宜飲用低脂或脫脂乳品,此為幼兒營養學之基本共識與示範食譜建議。

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