為什麼酯價在分析黃蠟和白蠟之品質特別具有價值？

黃蠟（yellow wax）與白蠟（white wax）主成分為棕櫚酸蜂蠟酯等長鏈酯類。paraffin為純碳氫化合物不含酯基，摻入後會明顯拉低酯價，故酯價是檢出摻假的關鍵指標。