胺基酸的 decarboxylation 反應是指除去胺基酸的何種構造？

COOH 即羧基（carboxyl group），decarboxylation 字面意義就是「去羧基化」。胺基酸脫去-COOH後釋出CO₂，同時產生相應的胺類（amine）。例如：組胺酸（histidine）脫羧後生成組胺（histamine），麩胺酸脫羧後生成GABA。此反應在細菌鑑別（如LIA培養基）中有重要意義。