「海菜」類（海帶、海藻等）屬於六大類中的哪一類食物？
A豆蛋魚肉類
B蔬菜類正確答案
C油脂與堅果類
D水果類
答案與詳解
B
正確答案
海帶、海藻等海菜類富含膳食纖維與礦物質，在六大類食物中歸屬於「蔬菜類」。
為什麼答案是 B
蔬菜類主要提供維生素、礦物質與膳食纖維，海帶、紫菜等海菜類在營養學上歸於此類。
考點：豆魚蛋肉類考點：蔬菜類考點：油脂堅果類考點：水果類
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完整詳解
Pro · 無限重點 海帶、海藻等海菜類富含膳食纖維與礦物質，在六大類食物中歸屬於「蔬菜類」。
秒殺技巧
海菜是「海裡的蔬菜」，主要提供膳食纖維與礦物質，而非蛋白質，直接秒選蔬菜類。逐選項分析
A豆魚蛋肉類✕
豆魚蛋肉類主要提供優質蛋白質，如黃豆、魚類、蛋類與畜禽肉，海菜不屬此類。
B蔬菜類✓ 正確
蔬菜類主要提供維生素、礦物質與膳食纖維，海帶、紫菜等海菜類在營養學上歸於此類。
C油脂堅果類✕
油脂與堅果種子類主要提供脂肪與脂溶性維生素，如植物油、核桃，海菜幾乎不含油脂。
D水果類✕
水果類主要提供維生素C與天然糖分，如蘋果、柳丁，海菜不具備水果的特徵與營養。
六大類食物分類與代表
| 食物類別 | 主要營養素 | 代表食物 |
|---|---|---|
| 全穀雜糧類 | 醣類、蛋白質 | 米、麥、地瓜 |
| 豆魚蛋肉類 | 蛋白質、脂肪 | 豆腐、魚、蛋 |
| 蔬菜類 | 維生素、礦物質、纖維 | 青菜、海帶、紫菜 |
| 水果類 | 維生素、礦物質、醣類 | 蘋果、芭樂 |
| 乳品類 | 鈣質、蛋白質 | 牛奶、優酪乳 |
| 油脂與堅果種子類 | 脂肪、維生素E | 植物油、杏仁 |
陷阱提醒
考生易將「海裡的食物」全歸為海鮮（豆魚蛋肉類）。請記住，海帶、紫菜等「海菜」是植物性藻類，營養成分以膳食纖維和礦物質為主，故歸類為蔬菜類。