嬰兒出生以前會大量儲存鐵質，因此母親在懷孕後期應每天增加鐵質攝取，多吃：
A海藻正確答案
B菠菜
C乳酪
D穀類胚芽正確答案
答案與詳解
A、D
正確答案
孕婦後期需補鐵，海藻與穀類胚芽富含鐵質且吸收率較佳，菠菜含草酸、乳酪高鈣會抑制鐵吸收。
為什麼答案是 A、D
海藻富含鐵質與碘，是孕婦補充鐵質與預防貧血的優質植物性來源。
考點：海藻補鐵考點：草酸阻礙考點：鈣鐵競爭考點：胚芽補鐵
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完整詳解
Pro · 無限重點 孕婦後期需補鐵，海藻與穀類胚芽富含鐵質且吸收率較佳，菠菜含草酸、乳酪高鈣會抑制鐵吸收。
秒殺技巧
補鐵避開「草酸(菠菜)」與「高鈣(乳酪)」，選海藻與全穀胚芽最穩妥！逐選項分析
A海藻補鐵✓ 正確
海藻富含鐵質與碘，是孕婦補充鐵質與預防貧血的優質植物性來源。
B草酸阻礙✕ 陷阱
菠菜雖含鐵但富含草酸，會與鐵結合阻礙腸道吸收，現代營養學不列為補鐵首選。
C鈣鐵競爭✕
乳酪主要提供鈣質與蛋白質，鐵質含量極低，且高鈣會與鐵競爭抑制吸收。
D胚芽補鐵✓ 正確
穀類胚芽（如小麥胚芽）富含鐵質、維生素E及B群，是孕期極佳的全穀類鐵質來源。
孕婦補鐵食物紅黑榜
| 食物型別 | 代表食物 | 補鐵效果與原因 |
|---|---|---|
| 優質鐵來源 | 海藻、穀類胚芽、紅肉 | 鐵含量高且相對易吸收，適合孕期補充 |
| NG補鐵迷思 | 菠菜、莧菜 | 含草酸或植酸，會與鐵結合大幅降低吸收率 |
| 鐵吸收阻礙 | 乳酪、牛奶、茶、咖啡 | 高鈣或單寧酸會競爭或抑制鐵質在腸道吸收 |
陷阱提醒
考生常受舊有觀念影響，誤以為「菠菜」是補鐵聖品。實際上菠菜含大量草酸，會與鐵結合形成不溶性鹽類，導致鐵吸收率極低；孕婦補鐵應避開草酸與高鈣食物。