關於慢性腎臟病患者的飲食調整，下列敘述何者錯誤？
A適量攝取碳水化合物與脂肪有助於提供足夠熱量，避免體內蛋白質分解供能
B高磷食物如動物內臟、堅果與乳製品應適度限制，以降低腎性骨病風險
C所有腎臟病患者皆應避免鉀含量高的食物，如香蕉、番茄與芋頭，以防高血鉀發生正確答案
D腎臟病患過度攝取蛋白質會增加腎臟代謝負擔，應依醫囑調整攝取量，避免高蛋白飲食
答案與詳解
逐選項解析
A適量攝取碳水化合物與脂肪有助於提供足夠熱量，避免體內蛋白質分解供能✕ 錯誤
提供足夠熱量可避免身體分解肌肉蛋白質，減少含氮廢物產生，符合慢性腎臟病飲食原則，敘述無誤。
B高磷食物如動物內臟、堅果與乳製品應適度限制，以降低腎性骨病風險✕ 錯誤
腎功能不佳時磷離子排泄受阻，易造成高血磷並引發腎性骨病變，適度限制高磷食物為正確原則，敘述無誤。
C所有腎臟病患者皆應避免鉀含量高的食物，如香蕉、番茄與芋頭，以防高血鉀發生✓ 正確
D腎臟病患過度攝取蛋白質會增加腎臟代謝負擔，應依醫囑調整攝取量，避免高蛋白飲食✕ 錯誤
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