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國中教甄|家政家政105 年第 37 題單選題

完全素食者可攝取下列那些食物,以避免鋅的缺乏症?

A精製榖類
B豆類、堅果、全榖正確答案
C深綠葉蔬菜
D根莖類主食
答案與詳解
B
正確答案
豆類、堅果與全榖類是植物性飲食中鋅含量最豐富的食物來源,可幫助完全素食者預防缺鋅。

為什麼答案是 B

豆類、堅果與全榖類是植物性食物中鋅的最佳來源,為素食者補充鋅的首選。

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