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國中教甄|家政家政105 年第 38 題單選題

下列何種維生素與維持細胞膜的完整性有關?

A維生素E正確答案
B維生素D
C維生素A
D維生素K
答案與詳解
A
正確答案
維生素E具有強大的抗氧化作用,能保護細胞膜上的脂質免受自由基氧化,進而維持細胞膜的完整性。

為什麼答案是 A

維生素E為強效的脂溶性抗氧化劑,能清除自由基,防止細胞膜上的多元不飽和脂肪酸發生脂質過氧化,從而維持細胞膜的結構與功能完整。

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