依據食品安全衛生管理法，關於食品安全衛生管理措施，應以風險評估為基礎，符合滿足國民享有之健康、安全食品以及知的權利，以及三項原則，以建構風險評估以及諮議體系。下列何者不包含於法規所訂之三項原則？
A公平公開原則正確答案
B科學證據原則
C事先預防原則
D資訊透明原則
答案與詳解
逐選項解析
A公平公開原則✓ 正確
B科學證據原則✕ 錯誤
科學證據原則是食安法第4條明定的三原則之一，要求食品安全管理須以客觀科學數據為依據，避免恣意行政。
C事先預防原則✕ 錯誤
事先預防原則為食安法第4條三原則之一，對可能危害人體健康之虞者，採取預警性管制，不必等確切危害發生才介入。
D資訊透明原則✕ 錯誤
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