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專技高考-藥師(一)藥劑學與生物藥劑學11263單選題

下列何者最易增加胃排空速率?

A
B蛋白
C肥豬肉
D蘇打餅乾正確答案
答案與詳解
D
正確答案
胃排空速率受食物成分影響:高脂、高蛋白、酒精皆會延緩胃排空,唯有低脂、易消化的碳水化合物(蘇打餅乾)能加快排空。

為什麼答案是 D

蘇打餅乾屬低脂、易消化的碳水化合物,醣類對胃排空的延緩作用最弱,胃內滲透壓與內容物消化快速,因此最易加快胃排空速率,為正解。

考點:酒精延緩排空考點:蛋白質延緩考點:脂肪最延緩考點:醣類排空最快
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