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張護理師受僱於「愛愛幼稚園」，園長請她規劃本學期提供給家長的健康講座主題，並參考衛生福利部（原行政院衛生署）兒童健康統計資料。請依上述情況回答第71至73題。
張護理師發現許多幼稚園兒童午餐時出現偏食現象，於是為學童安排一堂健康飲食課程；下列何項內容最適當？
A低油、低鹽飲食
B均衡飲食正確答案
C低熱量、高纖維飲食
D符合身高體重所需熱量之飲食
答案與詳解
逐選項解析
A低油、低鹽飲食成人保健飲食✕ 易錯陷阱
低油低鹽是成人心血管疾病預防飲食，幼兒需要足夠脂肪供應腦部發育與熱量，過度限制反而影響成長。
B均衡飲食均衡飲食衛教✓ 正確
幼兒偏食最需要的是認識六大類食物並均衡攝取，確保蛋白質、醣類、脂質、維生素、礦物質全面供應，符合成長需求。
C低熱量、高纖維飲食✕ 易錯陷阱
D符合身高體重所需熱量之飲食✕ 易錯陷阱
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