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國中教甄|家政家政106 年第 70 題單選題

下列不同的豆類,何者屬於衛生福利部公告的豆魚肉蛋類中的豆類?

A皇帝豆
B毛豆正確答案
C豌豆
D四季豆
答案與詳解
B
正確答案
毛豆為未成熟的黃豆,富含優質蛋白質,在每日飲食指南中歸類於豆魚蛋肉類。

為什麼答案是 B

毛豆是未成熟的黃豆,富含優質植物性蛋白質,屬於豆魚蛋肉類,為本題正確答案。

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