有關腸道中脂解酶(lipase)的敘述,下列何者正確?
A主要由肝臟製造分泌
B協助乳化脂肪
C使乳糜微粒(chylomicron)分解成單酸甘油酯(monoglyceride)和游離脂肪酸(free fatty acid)
D將三酸甘油酯(triglyceride)分解為單酸甘油酯和游離脂肪酸正確答案
答案與詳解
胰脂解酶將三酸甘油酯(TG)在 1、3 位置水解,產生 2-單酸甘油酯與 2 個游離脂肪酸,再由膽鹽形成微膠粒(micelle)利於小腸吸收。此為標準消化流程。
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