專技高考-藥師(一)藥劑學與生物藥劑學111 年第 14 題單選題
下列何者可能含有八乙酸蔗糖酯（sucrose octaacetate）？
A擦拭用酒精正確答案
B水痘疫苗
C日本腦炎疫苗
D人類胰島素注射液
A正確答案
八乙酸蔗糖酯（sucrose octaacetate）是一種極苦的化合物，在藥劑學中作為「變性劑」，添加於擦拭用酒精中以防止民眾誤飲。
為什麼答案是 A
擦拭用酒精（Rubbing alcohol）若以乙醇為主要成分，為了免除酒稅並防止民眾當作飲料誤飲，必須加入「變性劑」。八乙酸蔗糖酯因其極苦的特性，常被用作此用途。
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完整詳解
Pro · 無限重點 八乙酸蔗糖酯（sucrose octaacetate）是一種極苦的化合物，在藥劑學中作為「變性劑」，添加於擦拭用酒精中以防止民眾誤飲。
看到 sucrose octaacetate 就要聯想到「極苦」、「變性劑 (denaturant)」。選項中只有擦拭用酒精是外用且需要防止誤飲的製劑，秒選 A。
逐選項分析
A✓ 正確
擦拭用酒精（Rubbing alcohol）若以乙醇為主要成分，為了免除酒稅並防止民眾當作飲料誤飲，必須加入「變性劑」。八乙酸蔗糖酯因其極苦的特性，常被用作此用途。
B✕ 陷阱
水痘疫苗為注射劑。雖然疫苗常使用「蔗糖 (sucrose)」作為冷凍乾燥過程的穩定劑，但絕不會使用極苦且無穩定作用的「八乙酸蔗糖酯」。
C✕
日本腦炎疫苗為注射用生物製劑，其賦形劑有嚴格的生物相容性規範，不需要也不允許加入防止誤飲的變性劑。
D✕
人類胰島素注射液通常含有甘油（等張劑）、酚類或間甲酚（防腐劑）等。作為皮下注射劑，絕對不會添加變性劑。
常見酒精變性劑 (Denaturants) 比較
| 變性劑名稱 | 主要特性 | 常見應用 |
|---|
| 八乙酸蔗糖酯 (Sucrose octaacetate) | 極苦，無毒 | 擦拭用酒精 (Rubbing alcohol) |
| 苯甲地那銨 (Denatonium benzoate / Bitrex) | 已知最苦的物質 | 外用酒精、日用化學品、防凍劑 |
| 甲醇 (Methanol) | 有毒，會導致失明 | 工業用酒精 (變性酒精) |
考生容易看到「sucrose (蔗糖)」就聯想到生物製劑或疫苗的「穩定劑」，而誤選 B 或 C。務必看清楚後面的「octaacetate (八乙酸酯)」，化學結構改變後，它變成了極苦的變性劑，專門用來防止外用藥品被喝下肚。 
