下列何者為巴斯德滅菌法（pasteurization）的滅菌條件？

正解。傳統巴斯德低溫長時間滅菌法（LTLT）即 63℃ 加熱 30 分鐘，主要用於牛奶，可殺死結核桿菌、布氏桿菌等病原菌而保留風味。