當食用含糖類食物時，口中酸鹼值易下降至pH5.5以下而造成蛀牙，下列何者不易讓口水酸鹼值降至5.5以下？
A蔗糖
B木醣醇正確答案
C果糖
D葡萄糖
答案與詳解
為什麼答案是 B
木醣醇是五碳糖醇，口腔細菌（尤其 S. mutans）無法代謝產酸，甚至會抑制細菌生長，故不會使 pH 降至 5.5 以下，為公認防齲代糖。
考點：致齲性最強考點：防齲代糖考點：單糖產酸考點：經典致齲糖
載入中…
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