下列何種維生素缺乏會造成皮膚之角化過度症及上皮之鱗狀上皮細胞化生？

維生素A是維持上皮正常分化的關鍵。缺乏時，腺體、呼吸道、泌尿道等的正常上皮會轉變為角化的鱗狀上皮（squamous metaplasia），並伴隨皮膚角化過度症，故為正解。