肉食獸因下列何種維生素被不飽和脂肪酸破壞而缺乏時，易發生脂肪組織炎？

維生素 E（α-tocopherol）是體內主要脂溶性抗氧化劑，會被不飽和脂肪酸的過氧化反應消耗破壞。肉食獸（特別是貓）長期食用富含多元不飽和脂肪酸的魚類飼料，導致 VitE 不足，脂肪組織氧化形成脂褐質沉積，引發黃色脂肪組織炎（Steatitis）。