請問區分低酸性罐頭與酸性罐頭的pH值為何?

官方公告本選項為正解；惟就食品科學學理及一般法規（如美國FDA及臺灣食藥署法規）而言，區分低酸性罐頭與酸性罐頭之pH值界限通常為4.6，此處官方公告為3.9，尚有討論空間。