以下對瘦肉精（β腎上腺素受體激動藥，萊克多巴胺是其中一種，為我國禁用，但全球有 26 國準用）的敘述，何者為正確？
A肉品含量在 10 ppb 以下，不會對人體造成健康危害正確答案
B常用在蛋雞養殖
C能加強脂肪的分解正確答案
D能促進蛋白質合成正確答案
E常用在水產養殖
答案與詳解
逐選項解析
A肉品含量在 10 ppb 以下，不會對人體造成健康危害殘留容許量✓ 正確
國際食品法典與我國標準皆訂定萊克多巴胺在豬牛肌肉殘留容許量為 10 ppb，此濃度下經評估不致危害人體健康。
B常用在蛋雞養殖適用動物✕ 錯誤
瘦肉精主要用於豬、牛等促進肌肉生長的經濟家畜，不會用於蛋雞養殖，以免影響產蛋或造成蛋品殘留。
C能加強脂肪的分解✓ 正確
D能促進蛋白質合成✓ 正確
E常用在水產養殖✕ 錯誤
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
