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103 年 · 家政（新北市）

103學年度新北市教師甄選 · 共 80 題 · 點題目看答案與詳解

1
下列何者是製作米粉的原料？
2
下列哪一種油脂所含必需脂肪酸的含量最高？
3
下列何者是目前食品業者常用來做為監測油炸油品質的指標？
4
下列何者和牛奶的黃色有關，且遇光照容易被破壞？
5
食物代換原則為不同食物種類是不能互相取代的。下列哪一個食物不能和其他三選項的 食物互相取代？
6
當飲食需限制蛋白質時，最不適宜攝取下列哪一種食物？
7
製備下列哪一種食物比較不會生成多環芳香烴化合物？
8
臺灣政府針對下列何種食品訂定「三管五卡」的管制措施？
9
下列何者屬於營養富化食品(enriched foods)？
10
依臺灣法令，下列何種產品中雖含有基因改造黃豆或玉米等原料，但得免標示「基因改造」或「含基因改造」？
11
下列對於棉籽酚(gossypol)的敘述，何者錯誤？
12
下列有關食物過敏與食物中毒之敘述，何者錯誤？
13
下列關於礦物質和其生理作用的配對，何者錯誤？
14
在加工肉品中添加亞硝酸鹽，下列何者不是亞硝酸鹽的作用？
15
下列對於蛋類特性的敘述，何者正確？
16
下列關於蛋白質與胺基酸的敘述，何者正確？
17
準備懷孕的婦女應足量攝取下列何種物質，以避免胎兒發生神經管缺陷症？
18
下列關於類胡蘿蔔素的敘述，何者正確？
19
下列哪一個食品標章的特點為以國產農、水、畜產品為主要原料，其產品的品質、成分與規格均合乎標準？
20
從游泳時的機能性為優先考慮因素，以下哪一款泳衣是最好的選擇？
21
方臉（如右圖），以下何者有修飾臉型的效果？
22
依纖維的比重排序，從輕到重以下何者正確？
23
以下何者是可以自然地分解的纖維？
24
以下何者常用來模仿自然界的毛纖維？
25
以下哪一種纖維是親水纖維？
26
以下哪一種袖子的活動量最好？
27
以下何者是製作雨傘的布料？
28
從事橫跨日月潭游泳活動（20 度水溫、大約要游 1.5hrs） ，在泳衣的選擇應優先應考慮 哪一項？
29
關於服飾的演變，以下何者為非？
30
以下何者不適用於符號互動論的觀點來解釋？
31
以下關於服飾文化的敘述何者為非？
32
關於時尚流行的敘述何者錯誤？
33
服飾搭配時，瘦體型且四肢關節明顯者，在選擇服飾上，以下何者正確？
34
關於流行的描述何者正確？
35
以下描述何者為非？
36
如果報紙頁面太雜就看不見新品上市的廣告。這是強調消費者知覺哪個階段的重要性？
37
收銀臺前擺放零嘴會提升消費者購買的機率。請問商家是運用何種策略刺激消費者購 買？
38
聽朋友說新開餐館的咖哩飯便當很讚，大明買回家吃後發現咖哩味太淡且菜色不好，他 認為自己太容易相信別人的說法才會失望。請問大明的購…
39
B 牌低熱量冰淇淋，主要是滿足擔心熱量又要能消暑的消費動機，這是解決下列何種消 費動機衝突的商品研發？
40
嬰兒床特價後較原價低 50 元，家香認為降幅太少而不買。家香的行為符合下列何決策 理論的觀點？
41
某保險以「為老年人的幸福做準備，就免擔憂孩孫不在身旁的孤單淒涼」為宣傳語，請 問該保險公司是訴諸以下何種消費者的心理需求？
42
研究家庭資源管理的主要理論架構取向，為下列何者？
43
「具有溝通知能的家長，較能夠處理孩子的衝突問題」。主要是強調家庭資源管理的品 質會受到下列何種因素的影響性？
44
當親子間已發生衝突後所進行的親職教育，應屬於以下列何種層次的親職教育？
45
「當失去健康後，就無法恢復到原先的理想狀況」。這段話主要是在說明資源的何種特 性？
46
小鈴家確定要在外面餐廳吃年夜飯後，就開始尋找適合的餐廳、考量家人喜歡的菜色， 還有預算的問題。小鈴的行為主要說明了家庭決策的何種…
47
關於任務重疊的說明，以下何者正確？
48
「好的決策需要謹慎思考，衡量其他方案價值與風險才做選擇」。這是強調決策的何種 角色?
49
小青檢查大掃除的工作進度時，她習慣用手擦拭窗臺與桌面來確定清潔的品質。請問小青的檢查方法屬於下列何種？
50
明明本來有機會出國求學，但因為想協助家庭償還債務，因而改在國內在職進修研究所。 這表示了明明的行為最符合下列何種資源管理的現象？
51
近年來頗受歡迎的神明公仔，是下列何種消費文化的展現？
52
以下何項親職活動設計符合積極傾聽的精神？
53
關於意見領袖的說明，下列何者有誤？
54
根據 STEP 的原則，以下何種說法，並不符合減少孩子的不當行為的做法?
55
下列對國際家庭年、國際家庭日的敘述何者正確？
56
學者將家庭功能區分為「固有功能」、「歷史功能」，下列敘述何者正確？
57
所謂「擬制血親」是指下列何者？
58
下列有關婚姻互動的敘述，何者為正確？
59
下列有關社會交換論的假設，哪些為正確？
60
在家庭發展過程中，下列何者為當今社會所界定的「適當時間」(on time)事件？
61
2014 年 2 月間為維護國人健康，啟動「跨局處食品安全聯合稽查小組」稽查豆芽菜業 者，現場發現工業級保險粉和次氯酸鈉。下列敘…
62
2014 年 5 月報導民眾誤食野菇中毒的案例，送檢後發現野菇含有西洛西賓(psilocybine)， 此成分對人體的毒性為：
63
關於織物素材，以下敘述何者正確？① 75D/144F 的聚酯纖維是超細纖維②中空微多孔的聚酯填充棉是很好的保暖素材③100 支紗…
64
關於特立可得布(tricot)的說明，以下何者為是？ 1 是經編織物 ○ 2 ○ 是緯編織物 3 ○ 是平織織物 4 是籃球褲的…
65
以下何者為是？
66
以下論述何者為是？ ①尺碼是經統計分析而設立的，因此適用於所有的消費者 ②男裝尺碼的設立較女裝尺碼的設立 細緻，反映長久以來社會…
67
下列有關我國現行「家庭教育法」的敘述，哪些為正確？ ①高級中等以下學校每學年所實施之正式課程外4 小時以上家庭教育課程及活動，並…
68
下列有關性別工作平等法的敘述，何者為正確？
69
依據我國兒童及少年福利與權益保障法，下列敘述何者正確？
70
選購涼被時，①花媽認為蓋起來舒服最重要②柚子認為選擇配合自己星座的色彩③橘子覺得挑和同學相同的圖案才不會被笑 。請問三人消費需求…
71
多多一家人在選購沙發時，
72
根據研究，理想的擇偶過程，應為下列何者？
73
有關 Alfer Alder 的親職教育觀，下列敘述何者有誤？
74
下列有關 Eric Berne 所創的 TA 觀點，何者正確？
75
下列哪些可以用來形容子女因離婚，又搬回原生家庭共同居住的現象？
76
若從社會交換觀點看婚姻的滿意度與持久性，下列何者正確？
77
從社會學習論看家人的行為，下列何者正確？
78
下列對社會衝突理論的敘述，何者正確？
79
首次提出「家庭管理」是家政中的重要一部分的專業組織為下列何者？
80
下列有關家庭壓力、家庭韌性的理論觀點，從最早到最近的發展順序，何者正確？