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國中教甄|家政家政103 年第 10 題單選題

依臺灣法令,下列何種產品中雖含有基因改造黃豆或玉米等原料,但得免標示「基因改造」或「含基因改造」?

A豆乾
B黃豆粉
C玉米澱粉正確答案
D玉米粒
答案與詳解
C
正確答案
玉米澱粉經高度加工純化,不含轉殖基因片段或蛋白質,依食品標示實務得免標示基因改造。

逐選項解析

A豆乾✕ 錯誤
豆乾含有黃豆蛋白質,存在轉殖蛋白質或基因片段,依食品標示實務必須標示。
B黃豆粉✕ 錯誤
黃豆粉為黃豆直接研磨或初級加工,保留基因片段與蛋白質,必須標示。
C玉米澱粉✓ 正確
D玉米粒✕ 錯誤

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