專技高考-藥師(一)藥劑學與生物藥劑學113 年第 19 題單選題
下列何者所製成之凝膠，通常屬於二相系統（two-phase system）？
C正確答案
凝膠依分散相可分為單相與二相。有機大分子（如明膠、植物膠）形成單相系統；無機小顆粒（如氫氧化鋁、膨潤土）則形成二相系統（又稱岩漿）。
為什麼答案是 C
氫氧化鋁為無機物，其凝膠由不溶性的小顆粒絮狀物組成，與液體有明顯邊界，屬於二相系統（常稱為岩漿 Magma）。
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完整詳解
Pro · 無限重點 凝膠依分散相可分為單相與二相。有機大分子（如明膠、植物膠）形成單相系統；無機小顆粒（如氫氧化鋁、膨潤土）則形成二相系統（又稱岩漿）。
解題關鍵：二相系統凝膠通常是「無機物」。選項中 A、B、D 皆為有機大分子，只有 C 氫氧化鋁是無機化合物，秒選 C。
逐選項分析
A✕
海藻酸（Alginic acid）為天然有機高分子，溶解後大分子均勻分散於液體中，無明顯邊界，屬於單相系統凝膠。
B✕
西黃蓍膠（Tragacanth）為天然植物膠，屬於有機大分子，形成無明顯邊界的單相系統凝膠。
C✓ 正確
氫氧化鋁為無機物，其凝膠由不溶性的小顆粒絮狀物組成，與液體有明顯邊界，屬於二相系統（常稱為岩漿 Magma）。
D✕
明膠（Gelatin）為動物性蛋白質，屬於有機大分子聚合物，均勻分散於溶劑中，形成單相系統凝膠。
凝膠系統 (Gels) 分類比較
| 分類 | 成分特性 | 系統特徵 | 常見例子 |
|---|
| 單相系統 (Single-phase) | 有機大分子 (天然膠、合成聚合物) | 巨分子均勻分散，無明顯邊界 | 明膠、西黃蓍膠、海藻酸、Carbomer |
| 二相系統 (Two-phase) | 無機小顆粒 | 顆粒與液體有明顯邊界，常呈絮狀 | 氫氧化鋁凝膠、膨潤土岩漿 (Magma) |
考生常誤以為所有凝膠 (Gel) 都是均勻透明的單相系統。實際上，藥劑學中的凝膠包含由無機小顆粒組成的二相系統，這類系統若顆粒較大又常被稱為岩漿 (Magma)，如氫氧化鋁凝膠或膨潤土岩漿。 
