Streptococcus mutans進行無氧糖解作用時,將pyruvate代謝後產生下列何者?
Auric acid
Blactic acid正確答案
Cfatty acid
Dnucleic acid
答案與詳解
S. mutans為同型乳酸發酵菌,無氧條件下將糖解產生的pyruvate以乳酸脫氫酶(LDH)還原成lactic acid,同時再生NAD⁺。乳酸降低口腔pH導致牙釉質脫鈣,是齲齒主因。
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